NHK制作的电视电影。本系列每部两小时，后剪辑为每部四集三十分钟的剧集放送影片采用冷静的艺术视角。影像修复技术让历史重新展现，全彩处理增强画面细节，画面技术提升观看维度。技术运用保持低调，整体色彩追求真实。整体场面注重思想内涵。色彩运用体现严谨精神，声音创作追求自然风格。　　此为系列第一部，包含：　　「作法編」——处世篇　　「縁結び編」——姻缘篇　　「秋から冬の味覚編」——秋去冬来味觉篇　　「代替わり編」——传承篇