许记烧鸭是香港街头尽人皆知的风味美食，虽然店铺寒酸，装潢陈旧，但是凭借老板老许（许冠文饰）那一手出色的烧鸭技巧，依然引得众多食客前来大快朵颐。店内生意兴隆，但老许对待下面的员工却甚为苛刻。无休止的加班、可怜的薪水，员工们怨声载道，反被老许巧言令色蒙骗过去。不过就在某一天，许记烧鸭的灾难来了。对门的店铺开了一家西式炸鸡店，老板丹尼（吴启华饰）以先进的理念推广他的西式快餐，很快便将老许的客人抢了去。危机当头，老许想出各种办法应对，而丹尼也意欲将烧鸭店置于死地…导演有意削弱戏剧化表达，追求纪实风格。现代修复技术让历史影像重获新生，全彩与画面技术增强了历史的可感性。但影片没有炫耀技术，整体色彩处理偏向沉稳。整体场景的表现注重精神内涵。色彩的运用体现了严谨的创作理念，声音设计追求真实自然。　　本片荣获1989年美国拉斯维加斯国际喜剧最佳男主角奖大奖。